CARTA

CEVICHE

Ceviche de Pesca del día

Pescado Fresco marinado en limón y especias peruanas

$ 8.500

Ceviche Mixto

Pesca del día y frutos del mar en limón y especias peruanas

$ 9.500

Leche de tigre

Exquisito jugo de ceviche con trozos de pescado

$ 7.500

Ceviche de Pulpo y pesca del día

En cremosa leche de tigre de limón al rocoto

$ 9.500

Ceviche Nikkei de Atún y Salmon

Al limón con toques de soya, sésamo y palta

$ 9.900

Tiradito de pesca del día

Finas laminas de pescado del dia en crema de rocoto y limón

$ 7.600

Ceviche Palteado

Dados de pescado marinado en palta y toques de olivo.

$ 8.900

Ceviche Cacho de Cabra

Dados de pescado en crema de ají cacho de cabra y frutos del mar

$ 9.500

ENTRADAS

Pulpo al olivo

Pulpo suave en finas laminas con salsa al olivo y palta.

$ 7.900

Causa Perú Austral

Bolitas de papa prensada, alineada en ají amarillo y limón con camarón y pulpo.

$8.300

Ceviche Chicharrón

Ceviche tradicional sobre un crocante de pescado acompañado de salsa peruana.

$ 10.500

Niguiris Nikkei

Bolitas de arroz japonés con pesca del día y salsa acevichada

$ 4.900

Chicharron de pesca del día

Crocantes de pescado, tártara de la casa y ensalada criolla de cebolla

$ 11.400

Chicharron mixto

Crocante de pesca del día y frutos del mar, tártara de la casa y ensalada criolla

de cebolla

$ 11.800

TACU TACU

Mezcla de arroz con porotos al sarten con especias peruanas. Cremoso por

dentro y crocante por fuera.

Tacu tacu de lomo saltado a lo pobre

Con lomo saltado de filete y huevo frito

$ 8.400

Tacu tacu de mariscos

Cremosa salsa de mariscos y especias peruanas

$ 8.900

RISOTTOS

Risotto mar y tierra

Lomo saltado de filete y risotto de camarones al ají amarillo.

$ 11.200

Risotto marinero y salmón

Con luche ahumado y salsa cremosa de mar y especias peruanas.

$ 11.900

Risotto Camarones en dos tiempos

Cocida en salsa, acompañadas de camarones al panko.

$ 10.900

LO DULCE

Suspiro de limeña

Manjar de yemas y merengue

$ 3.900

Suspiro de Maracuyá

Manjar de yemas y maracuyá

$ 3.900

Suspiro de Lúcuma

Manjar de yemas y lúcuma

$ 3.900

Delicia de maracuyá

Delicia textura cremosa de frutas de la pasión

$ 3.900

Cremoso de chocolate

Textura de chocolate en copa

$ 3.900

GUARNICIONES

Arroz blanco

$ 1.500

Papas Fritas

$ 2.200

Ensalada de la Casa

Hojas verde, tomate, palta, choclo peruano y vinagreta de la casa

$ 3.500

MENU PARA NIÑOS

Pollo a la plancha

Con arroz o papas fritas

$ 4.500

Nuggets de pollo

Con arroz o papas fritas

$ 4.000

Pesca del día a la plancha

Con arroz o papas fritas

$ 4.500

FONDOS MARINOS

Sudado pesca del día

Cocido en un caldo concentrado de pescado y especias peruanas.

$ 7.900

Parihuela

Concentrado de mariscos y pescado, vino blanco y especias peruanas.

$ 8.500

Pulpo baby anticuchero

Sellado con ajíes, especies peruanas y papas fritas

$ 12.300

Camarones a la Piedra

Marinados al limón y salteados en wok al ají amarillo.

 

$ 10.200

Atún a lo saltado

Lomo de atún rojo con sésamo servido con los sabores de nuestro tradicional lomo saltado y papas fritas

$ 12.200

CRIOLLOS Y SALTADOS

Ají de gallina

Cremosa salsa de ají amarillo y pollo con papas y arroz

$ 8.100

Seco de garrón de cordero

Garrón de cordero cocido lentamente en un jugo de especies peruanas al cilantro con yuca y arroz

$ 15.800

Lomo saltado tradicional

Lomo saltado de filete al wok con papas fritas y arroz

$ 11.600

Chaufa aeropuerto mixto

Arroz saltado con trozos de carne, marisco y fideos fritos

$ 10.500

Tallarín saltado de mariscos al wok

Pasta con mariscos y verduras salteados al wok

$ 8.100

Tallarín de lomo saltado al wok

Pasta con trozo de filete y verduras al wok

$ 8.700